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| ↑解す前の外包装紙と解した後の黒磚茶↑ | |
| 黒磚茶：黒磚茶は中国湖南省安化白沙渓の物で、1939年頃から既に生産されました。主に甘粛、寧夏、青海、新疆などに出荷されましたので、他の地方ではあまり見かけません。近年のプーアール茶ブームのおかげで、緊壓茶の千両茶と一緒に、この黒磚、茯磚と花磚も脚光を浴びるようになって来ました。 黒磚茶原材料は３級の黒毛茶と４級の黒毛茶がメインで、お茶の茎は18パーセントまで許されています。以前は雲南の餅茶と同じく、級数の低い茶葉を中身（包心茶と言います）に、表は綺麗な茶葉で覆い（洒面茶と言います）、硬くプレスしてあります。最近はかき混ぜ、均等にしてからプレスしています。 上の写真を見て分かるように、茶葉はお世辞にも綺麗とは言えません（プーアール茶と原材料が元々違う為、比較すべきではありません）が、栄養成分がしっかり吸収された茶葉と茎をバランス良く配合した為か、飲みやすい上に、甘味もあり、茶湯が非常に美しく、千両茶のファンならこの黒磚茶も好きになれると思います。 日本初かどうかは知りませんが、全ての緊圧茶ファンに味わって頂きたいと思って、1992年の製品を解す事に致しました。一度飲んでみて下さい。どうもプーアール茶が苦手だと言う人にもお勧めの緊壓茶です。何処でも売っている物ではありません。(^_^) 。 プーアール茶が苦手或いはマズいという常識を変えるこの緊壓茶をぜひ一度お試し下さい。 ■参考データ：150ccぐらいの蓋碗で、10グラムぐらいの茶葉（というよりカタマリ）を入れて、１回目はお湯を注ぎ、すぐに捨てて下さい（洗茶必要）。２煎目から飲めます。10煎まで（茶葉の量によります）愉しめます。茶葉の量と浸ける時間によって、濃さ（茶湯の色）が変わって来ますので、お好みに調整してみて下さい。 |
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