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| 茶外茶、お茶のようで、薬のようで、あの有名な「中国茶経」では「非茶之茶」と分類してあります。６大茶の中に入らない薬用茶または保健茶とも呼ばれています。人参茶、虫糞茶（虫屎茶、龍珠茶とも呼ばれる）、苦丁茶、一葉茶、蓮芯茶、田七花、羅漢果 、杜仲茶、柚茶、柿葉茶などがあります。もう一つは「点心」に近い「点心茶」もあって、青豆茶、鍋巴茶、玄米茶、紅棗茶などがこちらに属します。 |
苦丁茶・一葉茶・一叶茶
| 苦丁茶：は福建、広東、広西や海南島などで作られた物。瓜芦、過芦、苦登などの別名。苦冬青科植物（Ilex kudingcha
Tsang）に分類され、歴史が長く、「東漢時代」に遡るとされています。苦丁という名前通り、飲んだ時、非常に苦く感じますが、飲んだ後に、驚くほど甘く変わってゆく不思議＆爽かなお茶です。茶外茶である苦丁茶は喉に良く、血圧降下、高血脂の総コレステロールを下げる働きがあるとされています（権威の本：中国茶経に書かれてあります）。半年を続けた方から「一年一回の健康診断の結果にビックリ」という嬉しい報告も頂きました。但し、苦丁茶は薬ではありません。これさえ飲めば薬が不要というわけではありません。絶対に薬替わりに使わないで下さい！ ＊苦丁茶にもいろいろな形やグレードがあり、老地方茶坊ではトップクラスの苦丁茶を中国現地のスタッフ達が選んでお届け致します！ ・ ■使う茶器：グラス、マグカップなど。通常１、２本だけで十分です。また浸けたままにすると非常に苦くなりますので、途中で茶葉を上げたりして下さい。あとは他のお茶とブレンドして飲まれる方法もあります。例えば台湾清茶の「文山包種」が２、３煎ほど頂いてから苦丁茶を２分の１本ほどを入れて一緒に飲むと非常に感動的です。他の高山茶も同じ要領で入れてみて下さい。また、意外な組合せですが、七子餅茶等とのブレンドも非常に美味しく頂けます。お試し下さいませ。(^_^) |
| ■保管方法：↓ |
| 無農薬や減農薬栽培で育てたお米の貯蔵中に虫が発生することがあります。同じく苦丁茶も虫が発生する場合があります。お米に付くコクゾウ虫は気温が２０℃以上になると活発に繁殖するようです。なので、 届いた苦丁茶は必ず冷蔵庫の野菜室で保管して下さい。また、開封後６か月以内に飲み切って下さい。 |
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