中国茶と茶器：老地方茶坊

　紅茶は完全発酵茶で、独特の深い色と香りが特徴。「へえ、中国にも紅茶があるの？」と聞く方が意外に多い。蘭のような香りを持つ安徽省産の祁門（キーマン・キーモンとも言う）紅茶はインド産のダージリン、スリランカ産のウバと並んで世界三大紅茶です。
　福建省武夷産の「正山小種」（ラプサンスーチョン）も海外では有名な中国紅茶の一つで、その他に、雲南省産の「デン紅」、江西省の「寧紅」、四川省の「川紅」、広東省の「英徳紅茶」、江蘇省の「宜興紅茶」などが有名です。ミルクや砂糖を入れずにストレートでいただくか、ミルクティーでも楽しめます。

雲南紅茶： 正式な中国名称は「シ眞紅（デンﾎン）」と言います。[シ眞]は雲南省を指し、「シ眞」紅の茶湯はオレンジ色に近く、ツヤと光沢があります。柔らかな飲み口の後、甘味と香がしっかりと喉を伝り、ふわりと鼻先へ抜けます。写真見て判るように、茶葉はほとんど黄金色の新芽だけから作られています。デンﾎンの中でも一番甘くて、香りが強い紅茶です。寒い冬、あなたもこの金色に輝く紅茶とも称される美しい紅茶で、身も心も温まってください。風邪予防にも役立ててください。また、毎日のティータイムに、ケーキと一緒にいかがですか。
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　＊お薦め：茶葉を少なめに入れ、浸ける時間を25秒ぐらいの短時間で出して見て下さい。茶葉の量と茶器のサイズによって決まりますが、茶葉が少なめで出した方が美味しいようです。


雲南紅茶50グラム	金額：1,050円	数量：

雲南紅茶100グラム	金額：1,950円	数量：

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