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青茶（烏龍茶）は半発酵茶で、代表的なものは福建武夷岩茶、安渓鐡観音、台湾凍頂烏龍茶、高山茶などがあります。烏龍茶の魅力はまずその香り！そしてマイルドな甘みとしっとりとした口当たり。更に飲んだ後に返って来る「回甘」がたまりません！ただ残念なことに日本では清涼飲料水の烏龍茶がメジャーな為、本来の味と香りが伝わっていないと思います。 |
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| 烏龍茶には実に多くの銘柄があります。その数は軽く百種類にのぼると言われています。その中で日本人に馴染みの深い銘柄と言えば、この「鐡観音」ではないでしょうか。
福建省安渓産。清香タイプの安渓鐡観音ですが、青臭さなく（福建省泉州市や安渓などで最近飲まれた青臭い鉄観音と比較）、とても美味しく頂けます。まず、茶湯の色に感動し、次に誘惑の香り、円やかな口あたり、冷めた後に増した甘み......この上のグレードは勿論また又たくさんありますが、とりあえず味がおいしくて、何より手頃の価格で提供したいと考え、これに決めて来ました。味に妥協せず、価格も極力低くしたいと考えました。深焙煎の鐡観音茶王と違った味わいを是非お愉しみ下さいませ。 味も香りもよく、バランスのとれた上級鐡観音をお手頃な価格で提供させて頂きます！ 更に上級のクラスを求める方には弊店の「極品観音皇」をお勧め致します。 ＊熱湯で淹れて、冷まして飲むと甘みが増し、香りも長続きしますので、ぜひ冷ました後の茶湯もお試し下さい。 |
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