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ご存知ですか、プーアール茶の世界だけではなく、烏龍茶の世界にもヴィンテ−ジ物が存在します。プーアール茶のようにカビのチカラとか自然のパワーとか古ければ古いほどいいとか......信頼できるお店でないとクエスチョンだらけの難しい世界と違って、ヴィンテ−ジの烏龍茶は持ち主の焙火技術一つで将来が決まると言っても過言ではありません。技術がなければプーアール茶と同じく、悪い物はたとえ100年置いても悪い茶葉のままです。ヴィンテ−ジにはなりません! |
| ■入れ方: 茶壷や蓋碗の大きさによって茶葉の量が変わりますので、100ccの茶器に対して5gの茶葉、150ccの茶器に対して7gの茶葉 1煎目の蒸らし時間は40秒で、2煎目は30秒、3煎目は40、4煎目は50秒で出してみて下さい。 *これらはあくまでも参考の値で、あとは自分の好みで茶葉の量を増やしたり、減らしたり、また時間も合わせて調整していろいろ試してみてください。(^_^) |
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